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Six Pack – Casas Altas Branco e Tinto

62,42 c/ IVA

Conjunto Six Pack com os vinhos das Casas Altas, Rufete 2017 e o Verdelho Reserva do Doutor 2017, com 15% de Desconto directo… são 11,02€ de poupança ao encomendar este conjunto.

Ver a Ficha Técnica Casas Altas Rufete Tinto – 2017
Castas: Rufete

Ver a Ficha Técnica Casas Altas Reserva Do Doutor Verdelho Branco – 2017
Castas: Verdelho

Produtor: Casas Altas
Vinho da Região da Beira Interior – Pinhel

Informações:
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Só 2 em stock

Descrição

Casas Altas Rufete Tinto – 2017
Castas: Rufete
Vinificação: Desde tempos imemoriáveis e até ao advento dos subsídios para arranque e plantação de vinha, o Rufete era a casta mais importante da Região de Pinhel. A casta permitia boa produção de que resultavam vinhos leves, frescos, com pouca cor e álcool, ou seja, ideais para acompanhar generosamente a culinária local. Seguindo o conceito plantámos há 25 anos uma vinha com a casta extreme de Rufete com clones seleccionados, em terrenos de areia granítica numa encosta a cerca de 600 de altitude.
Desengace total com fermentação em cubas tronco cónicas de inox durante duas semanas com controle de temperatura.
Após a fermentação maleolática estágio em madeira com vários anos até ao engarrafamento na primavera de 2016, com ligeira filtração com filtro de placas.
Notas de Prova: Vinho pouco intenso de cor muito elegante com notas de fruta madura e boa acidez.
Temperatura ideal entre os 13 e 16º para acompanhar queijos, carnes brancas e saladas.
Grau alcoólico: 13.0% | Acidez total: 5.06 | PH: 3.53

Casas Altas Reserva do Doutor Verdelho Branco – 2017
Castas: Verdelho
Vinificação: Vindima manual em caixas de 20 kg, com seleção em mesa de escolha. Desengace total com prensagem suave onde decantação ocorre naturalmente durante 48 horas. Fermentação em inox a 16ºC com agitação de borras finas.
Estágio em inox até Agosto com engarrafamento após colagem e ligeira filtragem.
Notas de Prova: Vinho especialmente selecionado pelo produtor, médico de profissão, numa combinação das melhores parcelas de uva branca. A Reserva do Doutor um vinho branco enigmático e diferente.
Vinho com aroma floral muito delicado que contrasta com a grande mineralidade presente em boca.
Temperatura ideal de serviço de 8 a 10ºC que acompanha pratos de peixe e carnes brancas.
Grau alcoólico: 13.5% | Acidez total: 6.10 | PH: 3.11

Informações:
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Informação adicional

Peso 7.5 kg
Produtor

Região

Capacidade

Ano

Castas

,

Designação de Origem

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