Descrição
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca
Vinificação: Azeitonas de Olival com idade superior a 100 anos – Oliveiras Centenárias.
Apanha manual das uvas em caixas de 22Kg, sujeitas a pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente esmagadas e pisadas em lagar. Fermentação alcoólica em cuba de inox.
Notas de Prova: Cor: Ruby leve escuro.
Nariz: Aroma intenso floral a violeta típico da casta Touriga Nacional.
Boca: Com estrutura aveludada devido aos bons taninos da Touriga Nacional e à estrutura fornecida pela Touriga Franca, em equilíbrio com a frescura ácida, fim de boca longa com fruta.
Grau alcoólico: 14.0% | Acidez total: 3.73 | PH: 3.81 | Açucares totais: 0.70 gr/LVinho
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