Quinta De Valbom Tinto – 2012

16,49 c/ IVA

Ficha Técnica

Quinta De Valbom Tinto – 2012

Produtor: Quinta de Valbom
Vinho da Região do Vinhos Verdes – Tinto –

Em stock

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Descrição

Castas: vinhas velhas
Vinificação: O Inverno de 2012 ficou marcado pela falta de chuva na região. A vinha
respondeu com um atraso no seu crescimento, apresentando alguma
heterogeneidade na evolução do ciclo vegetativo.

O Verão caracterizou-se por temperaturas amenas favorecendo uma
maturação regular e lenta, preservando as qualidades naturais da fruta,
nomeadamente, açucares e acidez, antevendo a produção de vinhos
frescos e equilibrados.

A vindima começou já perto do final de Setembro sob temperaturas mais
frescas do que em anos anteriores. A Vinha do Rio foi a primeira parcela
a ser vindimada a 26 de setembro. Após a seleção manual das uvas na
vinha, na chegada à adega, realizou-se nova seleção em mesa de escolha,
garantindo que a qualidade era preservada até à entrada nos lagares.

Seleção manual na receção da uva, fermentação em lagares de granito
com pisa a pé. Estágio de 12 meses em barricas de 300L de carvalho
francês
Notas de Prova: Cor violeta concentrada. Aroma a frutos vermelhos maduros, integrado
com notas florais e de madeira. Sabor com estrutura complexa, fruta
vermelha e equilibrio correcto da acidez, revelam um final longo e
elegante.

Harmonização: Pratos tradicionais de bacalhau e de carne
Grau alcoólico: 14.0% | Acidez total: 5.5 | PH: 3.68 | Açucares totais: 0.9 gr/LVinho

Informação adicional

Peso 1.3 kg
Produtor

Região

Capacidade

Ano

Teor Alcoólico

Castas

Prémios
Designação de Origem

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