Descrição
Castas: Touriga Nacional
Vinificação: Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio
durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em cubas de
inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação maloláctica em
cuba inox com aduelas de carvalho francês.
ESTÁGIO: 9 meses em barricas de carvalho francês
Notas de Prova: COR: Rubi com reflexos violetas.
AROMA: Aroma complexo de frutos do bosque, flores brancas e trufas bem integrados
com notas de chocolate e tostados.
PALADAR: Redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos fino. Final longo e
complexo.
Grau alcoólico: 13.5% | Acidez total: 6 | PH: 3.62 | Açucares totais: – gr/LVinho
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