Descrição
Castas: Alicante Bouschet
Vinificação: Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio
durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em cubas de
inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação maloláctica em
cuba inox com aduelas de carvalho francês.
Notas de Prova: COR: Rubi intenso
AROMA: Aroma complexo de frutos vermelhos com notas terrosas e balsâmicos.
PALADAR: Frescura remarcável, excelente estrutura e equilíbrio. Final complexo
mostrando grande elegância.
Grau alcoólico: 15.0% | Acidez total: 5.6 | PH: 3.58 | Açucares totais: – gr/LVinho
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