Falcoaria Grande Reserva Tinto – 2015

24,40 c/ IVA

Ficha Técnica

Falcoaria Grande Reserva Tinto – 2015

Produtor: Quinta do Casal Branco
Vinho da Região do Tejo – Tinto – DOC

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Descrição

Castas: Alicante Bouschet, Syrah
Vinificação: Vindima manual para caixas de plástico alimentar de 15 Kg. À entrada da adega, todas as uvas foram escolhidas manualmente (mesa de escolha). A fermentação ocorreu em lagares tradicionais, com pisa a pé. Após o primeiro terço da fermentação o lagar foi desencubado, e as massas foram transferidas para cubas de cimento, onde terminou a fermentação alcoólica e onde permaneceu mais quinze dias em contacto pelicular, fazendo assim uma maceração pós-fermentativa. Toda a fermentação ocorreu com temperatura controlada. Após a fermentação malolática, todo o vinho estagiou em barricas (85% nova; 15% 2º ano) de Carvalho Francês (225 Litros), durante 18 meses. No final do estágio, foi efetuada uma seleção criteriosa das melhores barricas (23 barricas). Não foi sujeito a nenhum processo de filtração. A estabilização ocorreu naturalmente, pelo estágio prolongado em barrica.
Notas de Prova: Ruby intenso. Excelente intensidade aromática, destaque para as notas de especiarias em conjugação com notas de frutos silvestres, bem maduros. Suaves notas de cacau e tabaco. Início elegante, evoluindo para um vinho sério com excelente dimensão e estrutura compacta composta por taninos poderosos mas de textura fina, tudo em perfeita harmonia com frescas notas de frutos silvestres. Um vinho distinto que termina elegante e muito persistente, possuindo ainda uma excelente capacidade de evolução em garrafa.
Grau alcoólico: 14.4% | Acidez total: 5.6 | PH: 3.65 | Açucares totais: 3 gr/LVinho

Informação adicional

Peso 1.3 kg
Produtor

Região

Capacidade

Ano

Teor Alcoólico

Castas

,

Prémios
Designação de Origem

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