Esporao Azeite Virgem Extra

7,39 c/ IVA

Ficha Técnica

Esporao Azeite Virgem Extra

Produtor: Esporão
Vinho da Região do Alentejo – Azeite –

Em stock

Categorias: , Etiqueta:

Descrição

Castas: Cobrançosa, Arbequina, Blanqueta, Cordovil, Carrasquenha, Maçanilha, Galega, Frantoio
Vinificação: As azeitonas são transportadas separadas por variedades e recebidas no lagar do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas. A extração inicia-se com a moenda rápida dos frutos. A seguir à moenda a pasta resultante é sujeita a um batimento, com temperatura e tempo de batido perfeitamente controlado de forma a permitir a saída do azeite das células da polpa e a preservar os aromas provenientes de cada variedade e que caracterizam cada azeite. A pasta segue para o decanter onde é separado o azeite do bagaço de azeitona e da água resultando um azeite ainda com alguma humidade e impurezas. O azeite é limpo por centrifugação estando desta forma pronto para ser filtrado e embalado.A extração é feita a frio, nunca ultrapassando os 272C.Verde amarelado.Olfativo: Frutado de azeitona verde e maduro. Com notas de fruta, erva e folha.Gustativo: Fresco, ligeiramente amargo e picante com um final de boca a frutos secos.
Notas de Prova: Verde amarelado. Frutado de azeitona verde e maduro. Com notas de fruta, erva e folha. Fresco, ligeiramente amargo e picante com um final de boca a frutos secos.
Grau alcoólico: – | Acidez total: 0.2% | PH: – | Açucares totais: – gr/LVinho

Informação adicional

Peso 1.3 kg
Produtor

Região

Capacidade

Ano

Teor Alcoólico
Castas

, , , , , , ,

Prémios
Designação de Origem

Avaliações

Ainda não existem avaliações.

Seja o primeiro a avaliar “Esporao Azeite Virgem Extra”

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *