Casas Altas Touriga Nacional Reserva Tinto – 2017

12,99 c/ IVA

Ficha Técnica

Casas Altas Touriga Nacional Reserva Tinto – 2017

Produtor: José Madeira Afonso
Vinho da Região da Beira Interior – Tinto – DOC

Em stock

Descrição

Castas: Touriga Nacional
Vinificação: Um vinho que acreditamos ser uma justa homenagem à grande casta que lhe dá nome. Queremos partilhar consigo a nossa paixão pela vinha e pelos vinhos, em particular por este monovarietal de Touriga Nacional ao nosso estilo, na Beira Interior. Proveniente de uma parcela de vinha localizada a 700 metros de altitude, instalada em solos pobres de matriz granítica e sujeita a grandes amplitudes térmicas com noites muito frias e dias quentes e secos que propiciam condições de maturação desta casta e consequente composição da uva muito especiais e inimitáveis.
Colheita manual para caixas de 20 kg, feita por amigos e trabalhadores recrutados localmente. Selecção dos melhores cachos na vinha, complementada na adega com auxílio de mesa de escolha. Desengace total, condução de massas vínicas para depósito inox de fermentação, pré-maceração pelicular a frio, inoculação de leveduras seleccionadas, seguida de fermentação e maceração pelicular longa e muito cuidada com controlo de temperatura.

Breve estágio de meses em cascos novos de carvalho Francês de altíssima qualidade, seguidos de 20 longos meses de anonimato e regulares cuidados de conservação em depósito inox. Ligeira filtração e engarrafamento no mês de Julho de 2017. Estágio mínimo em garrafa de 6 meses até ao lançamento no mercado.
Notas de Prova: De cor rubi, concentrado. Conservou ao longo do tempo a típica matriz floral da casta e elegantes aromas de pequenas bagas negras silvestres. Estruturado e volumoso com algo de especiaria, mentolado e balsâmico que lhe conferem uma agradável e frescura no final de boca. Perfeito para beber já mas excelente para guarda.
Vinho muito gastronómico, ideal para acompanhar pratos de carne vermelha, caça, assados no forno e queijos. Temperatura ideal de serviço 16 a 18ºC.
Grau alcoólico: 14.5% | Acidez total: 5.92 | PH: 3.53 | Açucares totais: <2 gr/LVinho

Informação adicional

Peso 1.3 kg
Produtor

Região

Capacidade

Ano

Teor Alcoólico

Castas

Designação de Origem

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