Casas Altas Rufete Tinto – 2016

10,49 c/ IVA

Ficha Técnica

Casas Altas Rufete Tinto – 2016

Produtor: José Madeira Afonso
Vinho da Região da Beira Interior – Tinto – DOC

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Descrição

Castas: Rufete
Vinificação: Desde tempos imemoriáveis e até ao advento dos subsídios para arranque e plantação de vinha, o Rufete era a casta mais importante da Região de Pinhel. A casta permitia boa produção de que resultavam vinhos leves, frescos, com pouca cor e álcool, ou seja, ideais para acompanhar generosamente a culinária local. Seguindo o conceito plantámos há 25 anos uma vinha com a casta extreme de Rufete com clones seleccionados, em terrenos de areia granítica numa encosta a cerca de 600 de altitude.
Desengace total com fermentação em cubas tronco cónicas de inox durante duas semanas com controle de temperatura.

Após a fermentação maleolática estágio em madeira com vários anos até ao engarrafamento na primavera de 2016, com ligeira filtração com filtro de placas.
Notas de Prova: Vinho pouco intenso de cor muito elegante com notas de fruta madura e boa acidez. 
Temperatura ideal entre os 13 e 16º para acompanhar queijos, carnes brancas, peixe e saladas.
Grau alcoólico: 13.0% | Acidez total: 5.06 | PH: 3.53 | Açucares totais: – gr/LVinho

Informação adicional

Peso 1.3 kg
Produtor

Região

Capacidade

Ano

Teor Alcoólico

Castas

Prémios
Designação de Origem

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