Descrição
Castas: Cabernet Sauvignon
Vinificação: Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura
controlada, e maceração pelicular prolongada. Estágio de 12 meses em meias
pipas de carvalho americano e francês.
Notas de Prova: Vinho de cor granada/ruby, concentrado. Aroma confitado a
lembrar fruta preta muito madura, alguma pimenta e especiaria, com toque
balsâmico da casta. Na boca é muito cheio, aveludado com taninos presentes
muito bem integrados. Final longo, agradável e persistente.
PRATOS RECOMENDADOS Ideal com pratos de carne vermelha, caça,
assados no forno, queijos fortes e Foie gras.
Grau alcoólico: 14.5% | Acidez total: 5.62 | PH: 3.55 | Açucares totais: 4.9 gr/LVinho
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