Cartuxa Tinto – 2015

19,89 c/ IVA

Ficha Técnica

Cartuxa Tinto – 2015

Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Vinho da Região do Alentejo – Tinto – DOC

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Descrição

Castas: Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira
Vinificação: Produzido a partir das castas, Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente, em cubas de inox, à temperatura de 27°C, a que se segue maceração pós-fermentativa prolongada. Estagiou durante 12 meses em tonéis e barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.

Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos, que desde 1587 levam uma vida solitária de oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coelí, em Évora. Foi produzido pela primeira vez em 1986.
Notas de Prova: Muito bem no aroma, num estilo clássico, sem exuberâncias, com fruto negro, especiaria exótica, percepção de profundidade e qualidade. Prova de boca com sabor e intensidade, acidez muito fina a equilibrar todo o conjunto, tudo com bela presença e carácter regional.
Grau alcoólico: 14.5% | Acidez total: 5,2 | PH: 3,79 | Açucares totais: 1 gr/LVinho

Informação adicional

Peso 1.3 kg
Produtor

Região

Capacidade

Ano

Teor Alcoólico

Castas

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Prémios

Designação de Origem

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