Carm Reserva Branco – 2018

10,99 c/ IVA

Ficha Técnica

Carm Reserva Branco – 2018

Produtor: Casa Agrícola Roboredo Madeira
Vinho da Região do Douro – Branco – DOC

Em stock

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Descrição

Castas: Códega de Larinho, Rabigato, Viosinho
Vinificação: Escolha e remoção doscachos que não se encontravam em perfeitas condições, as uvas foram vinificadas com desengace total, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular;
durante cerca de 12h. Após este período sobre atmosfera inerte fez-se a prensagem em prensa pneumática,seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação. Vinificaçao em hiper-redução, fermentação a 12ºC e trasfega sob atmosfera controlada. Os vinhos estagiaram sucessivamente em aço inox e barricas de carvalho francês sobre borra fina (battonage) até ao engarrafamento.

ESTÁGIO: 50% em aço inox e 50% em barricas de carvalho Francês por 8 meses, sobre borra fina
Notas de Prova: No nariz, esta colheita permitiu a obtenção de um vinho muito fresco e complexo, com fruta citríca, toranja, em harmonia com discretas nuances florais e fortes notas minerais próprias do “terroir”, complexado pelas notas resultantes do estágio sobre borra fina e de barrica. A frescura e o volume de boca surpreendem, com final muito longo, fresco e mineral.
Este vinho é um branco ideal para acompanhar: peixe, marisco, carnes brancas e vegetais.
Grau alcoólico: 13.5% | Acidez total: 5.7 | PH: 3.22 | Açucares totais: 4.5 gr/LVinho

Informação adicional

Peso 1.3 kg
Produtor

Região

Capacidade

Ano

Teor Alcoólico

Castas

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Designação de Origem

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