Carm Grande Reserva Tinto – 2014

33,99 c/ IVA

Ficha Técnica

Carm Grande Reserva Tinto – 2014

Produtor: Casa Agrícola Roboredo Madeira
Vinho da Região do Douro – Tinto – DOC

Esgotado

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Descrição

Castas: Tinta Roriz, Touriga
Franca, Touriga Nacional
Vinificação: Escolha e remoção de cachos que não se encontravam
em perfeitas condições, desengace total,
esmagamento suave e choque térmico,
seguindo-se então um período de macera
ção pré- fermentativa a frio em lagar por
cerca de 12 a 24h, após o que as massas
foram transferidas para cubas de fermentação
largas e baixas, onde fermentaram
por cerca de 10 dias, a temperaturas entre
os 24 e 26ºC. A fermentação maloláctica
ocorreu de forma natural, tendo-se concluído
no final de Dezembro, parte do vinho
efectuou esta fermentação em madeira.

ESTÁGIO: 12 Meses em Barricas novas de Carvalho
francês grão extra fino
Notas de Prova: No nariz, muito fresco e intenso onde predominam
as notas de frutos pretos silvestres
e cerejas pretas em equilíbrio com
sedutoras “nuances de Liquorice”,sendo o
aroma complexado pelas notas da madeira.
Na boca é muito concentrado, quente, com
taninos firmes e textura suave, final muito
intenso e persistente a mostrar com força a
pujança dos vinhos do Douro Superior. Este
vinho acompanha carnes, Queijos e cozinha
mediterrânea em geral.
Grau alcoólico: 14.5% | Acidez total: 5.4 | PH: 3.59 | Açucares totais: 0.8 gr/LVinho

Informação adicional

Peso 1.3 kg
Produtor

Região

Capacidade

Ano

Teor Alcoólico

Castas

, ,

Prémios
Designação de Origem

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